Худеем с кабачками: сочетаем с правильными продуктами, грамотно готовим — и здоровью будет польза

Для стройной фигуры

Кабачки являются разновидностью тыквы, только их намного проще выращивать. Автор канала «Аргументы и факты — aif.ru» рассказывает, с чем лучше сочетать данный овощ для большей пользы своему здоровью.

Кабачки богаты на содержание витаминов В, С, А, Е, а также железа, магния, цинка и калия. Овощ содержит минимум калорий, с помощью него можно даже похудеть. А сок кабачков хорошо влияет на кожу, делая ее упругой.

Если вы хотите запустить в своем организме благотворные процессы, нормализовать обмен веществ, очистить кишечник — без кабачков не обойтись.

Молодые кабачки наиболее полезны. Вес овоща по 100-200 грамм и не больше 20 сантиметров в длину. Если вам попался старый кабачок, где много семян — то лучше приготовить из него икру.

Многие хозяйки задаются вопросом: чистить или нет кабачки? Все зависит от ваших личных предпочтений. Но если у вас проблемы со зрением, то ешьте кабачки с кожурой — она является кладезем каротиноидов, которые отвечают за функционирование зрительного нерва.

Кабачки некоторые люди едят в сыром виде. Но не нужно так делать тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, пенсионерам и детям до 5 лет. Следует отметить, что данный овощ сохраняет полезные свойства при термической обработке, поэтому выбор блюд здесь широкий.

Можно приготовить итальянскую пасту из кабачков. Режем овощ тонкой соломкой, затем посыпаем травами и солью, в завершении смешиваем с йогуртовым соусом. Подается паста с мясным фаршем.

Вы восхититесь омлетом из кабачков? Тушим их в масле, заливаем взбитыми яйцами — и блюдо готово!

Ваша семья будет в восторге от овощного рагу: мелко режем перец, кабачок и баклажан, тушим, затем добавляем специи и солим.

Кабачковые оладьи приготовить очень легко. Трем овощи на терке, слегка отжимаем сок, добавляем муку, яйца и кефир. Все перемешиваем, затем солим. Жарятся кабачки на сковороде с антипригарным покрытием с минимальным количеством масла.

Очень полезное блюдо из запеченных кабачков. Режем овощ кружочками примерно в полсантиметра толщиной, выкладываем на противень. Режем мелко чеснок и посыпаем им кабачки, затем — пряными травами. Опрыскиваем блюдо оливковым маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Кабачки можно сочетать с различными травами: майораном, розмарином, базиликом, орегано, карри и кориандром. При приготовлении сладких блюд к кабачкам хорошо подойдут корица и орехи.

Сыры — это «друзья» кабачков, так как с ними вкусно сочетаются — козий сыр, рикотта, моцарелла, фета.

Прекрасным добавлением к любому блюду из кабачков будет сметана.

Ранее мы рассказывали о восхитительном рецепте рулетиков из кабачков.