Пирожки с капустой — это просто: удивите свекровь вкусной хрустящей начинкой

Тесто по такому рецепту может храниться в холодильнике все 3 дня

Не все жарят пирожки в 2025 году из-за приверженности ЗОЖ — все чаще в рецептах мелькает ленивая выпечка или печеные пироги. Поэтому многие оценят рецепт автор «Готовим с Калниной Натальей».

Для теста вам понадобится: сахар 2 ст. л., соль ½ ч. л., масло подсолнечное 3 ст. л., мука пшеничная 550-650 г., дрожжи сырые 22 г (сухие 11 г), молоко 500 мл.

Для начинки: капуста 500 г, луковица 1 шт., соль ½ ч. л., специи по вкусу.

Это тесто подходит в мешочках, а не в миске удобно для хранения и заморозки.

Сначала в миску наливаем теплое молоко, сахар и дрожжи. Обратите внимание у сухих и сырых дрожжей разная дозировка. Через 10 минут опара оживает и можно засыпать остальное. Месим тесто, кладем в мешок и оставляем на столе. Подниматься ему около часа.

При приготовлении капустной начинки хорошо использовать шинковку. Только кочан нужно ставить кочерыжкой вниз тогда капуста нарежется красивыми одинаковыми соломками.

Капусту размещаем в миску, сыпем соль и немного обжимаем, чтобы она размякла. Добавляем нарезанный лук, добавить зелень по желанию.

Колобки из теста берем по 50 г, кладем начинку и защипливаем. Жарить в большом количестве подсолнечного масла.

Ранее мы публиковали рецепт салата с яблоками.