Шикарные маринованные грибы: простой рецепт зимней заготовки — съедаются в момент

Домашний погребок

Маринады являются самыми вкусными заготовками на зиму. Сайт «Новости Свердловской области» приводит рецепт заготовки маринованных грибов. Они получаются настолько вкусными, что съедаются задолго до весны.

Ингредиенты: грибы — 1 кг, 9% укус — 2 столовые ложки, сахар — 1 чайная ложка, соль — 2 чайные ложки, лавровый лист, душистый перец — 5 горошин, гвоздика, корица — полчайной ложки, укроп — 3 зонтика.

Литр воды нужно вскипятить и добавить в него все ингредиенты, кроме уксуса и грибов. Варим 5 минут, затем добавляем уксус и кипятим. Снимаем с огня.

Грибы следует очистить, нарезать, промыть и обсушить.

Затем грибы нужно переложить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, воду слить. Затем снова залить холодную воду, посолить. Подождать, пока вода закипит и прокипятить грибы.

Варить их нужно до той поры, пока они не опустятся на дно кастрюли. Обычно на это уходит 20 минут.

Затем грибы остужаем, раскладываем по банкам и закатываем.

Хранить заготовку в идеале нужно в погребе, но если его нет, то в квартире в прохладном месте, подальше от источников тепла.

Перед употреблением следует обращать внимание на банки (это относится ко всем заготовкам, а не только к грибам): если начался «бомбаж» (вздутие крышек), то употреблять продукт нельзя. Это опасно для здоровья.

Ранее мы рассказывали о том, почему «царские» грибы можно есть сырыми.

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов