Такого вы не пробовали: пирожки с пивом — оригинальный рецепт без дрожжей и разрыхлителя, просто тают во рту

Для всей семьи

Пирожки — всеми любимое блюдо. Автор канала «Домохозяйка со стажем Галина» приводит рецепт теста без дрожжей и разрыхлителя. На замес уходит 2-3 минуты.

Ингредиенты: 3 стакана с горкой пшеничной муки, 300 грамм сливочного масла, 1 стакан пива или сметаны, соль по вкусу.

Кладем в чашу блендера замороженное масло и муку, хорошо измельчаем.

Добавляем в чашу пиво (светлое, небольшой крепости) или сметану любой жирности. Замешиваем с помощью блендера тесто.

К слову, такое тесто можно заготовить впрок. Оно хранится в морозилке до месяца.

Делаем начинку. Подходит любая, на ваш вкус.

Мясная начинка: 350 грамм филе куриного бедра, 1 луковица, столь и перец по вкусу.
Все мелко режем, солим, перчим и начинка готова.

Начинка из капусты: полкочана молодой белокочанной капусты, соль и перец по вкусу, сливочное масло для жарки.

Шинкуем капусту, жарим, солим, перчим. Даем остыть и лишь потом используем для пирожков.

Тесто режем на части, раскатываем и формируем пирожки, добавляем начинки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим пирожки на 40 минут. О готовности говорит появление румяной корочки. Выпечку ничем не мажем.

Вынутые из духовки пирожки сразу не подают на стол, а оставляют под полотенцем остынуть. Так они дойдут до нужной кондиции.

Из указанной раскладки теста получается примерно 50 мини-пирожков.

Ранее мы рассказывали о рецепте ягодного пирога.

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов