Бабушкины рецепты картошки: жареная и отварная — ноль усилий, а вкус, словно из детства

Всеми любимые блюда

Самым универсальным и всеми любимым овощем россиян является картошка. Автор канала «Maru oru» рассказывает, что готовить картофель можно по-разному, даже когда нет сил стоять у плиты.

Вспомним два рецепта из своего детства. Будто перенесемся в гости к любимой бабушке.

Картошка в мундире с маслом и солью. Самое простое блюдо.

Ингредиенты: картофель, соль, сливочное или растительное масло.

Берем картошку, моем клубни и отвариваем в кожуре. Вынимаем. Пока она горячая, разминаем ее вилкой. Добавляем масло и солим.

Одни предпочитают наложить себе порцию и сразу сдобрить маслом, а также посолить. Другие могут каждый кусочек макать в масло и соль по отдельности.

Следует отметить, что варить в мундире лучше молодой картофель. К слову, кожуру тоже надо есть. В ней много микроэлементов, особенно калия.

Если добавить к этой картошке свежего укропа или чеснока, то вкус блюда заиграет новыми красками.

Русская классика — жареная картошка.

Ингредиенты: картофель, лук, масло, соль и перец.

Моем клубни, очищаем от кожуры, режем кубиками или ломтями, обжариваем на масле на сковороде. За пять минут до готовности добавляем мелко нарзанный лук. Раньше лук класть не стоит, он может подгореть.

При жарке картофель нужно мешать хотя бы раз в три минуты, чтобы он сильно не подгорел. Хотя, некоторые любят картофельные поджарки.

Но если совсем лень, можно жарить картошку на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда она не подгорит и ее не надо будет часто перемешивать.

Жарят картофель на медленном огне. Так он получается вкуснее.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить картошку.