Насыщает и от болезней защищает: почему овсянка так полезна для организма — рассказал диетолог

Всё хорошо в меру

О пользе овсянки говорят из каждого утюга уже многие годы. Почему эта каша выигрывает на фоне остальных, в разговоре с «Вечерней Москвой» рассказала врач-диетолог Дарья Русакова.

По словам эксперта, овсянка имеет массу плюсов. Например, она имеет большое преимущество за счёт клетчатки, которая помогает пищеварению и контролирует холестерин. К тому же содержащиеся в ней антиоксиданты снижают риск преждевременного старения.

Овсянка богата белком, а также микро- и макроэлементами. Например, очень полезны бета-глюкан и сапонин. Они не дают развиваться атеросклерозу и диабету.

Варить кашу лучше всего на воде, а молоко добавлять в самом конце, но не доводить до кипения. Остальные ингредиенты берутся по вкусу, главное, сильно не повышать калорийностью блюда, если имеются проблемы с лишним весом.

Часто говорят, что овсянка вымывает кальций из организма. Мол, фитиновая кислота грешит таким свойством. Однако это всего лишь миф. Если ваш рацион разнообразен, то на усвоение минералов каша никак не повлияет.

Наиболее полезна овсянка для людей старше 40 лет. В этом возрасте ЖКТ переживает не лучшие времена, так как все органы имеют свойство изнашиваться. Каша же хорошо усваивается и не раздражает повреждённый желудок.

Ранее мы рассказывали, нужно ли хирургическое вмешательство при атеросклерозе.