Идеальный кляр для рыбы из 7 ингредиентов: подойдёт для любого вида — от результата все ахнут
Интересное 06.11, 11:15
Лучший вариант из всех существующих
Добиться удачной консистенции для кляра бывает не очень просто. Иногда муки слишком много, а в другой раз получается слишком яичный вкус. Для таких случаев автор дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рабочим рецептом.
Рыбу можно взять любую, но мы сделаем главным лицом блюда горбушу. Возьмите где-то 600 граммов и избавьтесь от всех мелких костей. Рыбу промойте, высушите и нарежьте на порционные куски.
Для кляра нам потребуются 7 ингредиентов. Сначала измельчаем в пюре пару небольших луковиц и 2-3 зубчика чеснока. В него добавляем 100 граммов сметаны и перемешиваем.
Следом в массу пойдёт мука — 3 столовые ложки. Затем добавьте 1 яйцо, половину чайной ложки разрыхлителя и 2 столовые ложки масла. В конце сыпем соль и перец по вкусу.
Снова тщательно перемешиваем наш кляр до однородной массы. Как только добились консистенции по типу теста для оладий, закидывайте в чашку рыбу и оставляйте накрытой минут на 30.
Останется только пожарить каждый кусочек с двух сторон до золотистой корочки. Потом можно выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. А из оставшегося кляра получатся отличные лепёшки на закуску.
Ранее мы делились рецептом шарлотки на кефире.
Читайте также
Такая головоломка точно разбудит ваш мозг: попробуйте решить задачку с палочками — киньте вызов своему уму
Детский напиток полезен для пищеварения: бабушкин кисель — не еда, а лекарство
Ох уж эти 2 литра: сколько воды пить мужчинам после 50 — вся правда о норме
Необычный рецепт крабового салата в бокалах: забудьте о «классике» — удивите гостей новой подачей и вкусом
Средиземноморская диковинка: что такое каперсы и с чем их едят — заранее пугаться не нужно
Всем любителям попариться: кому в баньку лучше не ходить — советы доктора медицинских наук
Сочная курица без капли майонеза: 2 секретных шага в приготовлении — этот рецепт запомните надолго
Домашняя рутина: где логика, а где заблуждения — разбираем «бессмысленные» привычки с экспертами
Идеальная пенсия: время жить — в какие города уехать пожилым людям за комфортом, природой и дешёвым жильём
Отвернешься — сметут начисто: готовлю сумасшедший пирог с потрясающей шоколадной глазурью
«Ешь хлеб»: почему этот совет мамы может быть опасен — диетологи рассказали, кому стоит отказаться от любимого продукта
