Борщ бывает красный и почти фиолетовый — но все равно вкуснее на второй день: секреты идеального блюда
Интересное 29.11.2025, 02:32
А какой любите вы
Автор канала «Покулинарим» рассказывает, как добиться идеального свекольного цвета у борща. Секрет — в зажарке, которая готовится с кислотой.
Секла должна тушиться с чайной ложкой 9% уксуса. И закладывается в борщ последней. Никогда не используйте кетчуп при приготовлении, если боретесь за цвет — только томатную пасту. Томатная паста тушится вместе со свёклой и их пигменты вступают во взаимодействие.
При подаче лучше использовать сметану — это тоже кисломолочный продукт, который идеально сочетается по вкусу с борщом и его овощным составом.
Что касается мяса, то лучше говядины на косточке нет ничего — но не забывайте снимать пенку, так вы получите прозрачный бульон.
Борщ хорошо и свежий, только из печи или с плиты, но в идеале его стоит есть на следующий день. Тогда при разогревании тот самый жирок, напитавшись вкусами, растворяется и даёт борщу ещё более насыщенную нотку.
Ранее мы писали, как отстирать тюль.
Читайте также
Щи с фаршем: жена не стоит часами у плиты — блюдо получается вкусным, мы с сыном просим добавки
Соседи-пенсионеры обеспокоены: в платёжках за ЖКХ появится новая графа — по мнению чиновников, это поможет спасти жизни
Вместо картошки и макарон: попробовала этот удивительный гарнир и пришла в восторг — его не надо готовить, а просто залить кипятком
Нужно переставить всего лишь одну спичку: на задание отводится 5 секунд — мой сын молниеносно сделал равенство верным
Шапочки на рассаде: начала применять 3 способа — проблема исчезла, всходы растут как на дрожжах
Увлекательная игра для воскресного утра: ищем лица на картинке — тренируем пространственное мышление
Зажмуритесь от блеска: чистим лейку душа от каменного налёта — простыми копеечными средствами, которые есть дома у каждого
Подруги завидуют моему внешнему виду: они не догадываются, что главным в гардеробе остаётся база — делюсь своими секретами
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
