Болгарский яблочный пирог «Три стакана» — для тех, кто не любит тесто — но обожает сладкие пироги

Скажите, семейный рецепт

Это популярный рецепт, который не раз печатали в советских журналах типа «Работница», рассказывает «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Весь секрет — в сочетании яблочного вкуса с сухой смесью из муки и манки — под действием яблочного сока она превращается в нежное тесто сама — не нужно ничего мешать и пачкать кастрюли. Поэтому яблоки должны быть очень сочными.

Вам понадобится:
• Мука и манка– 1 стакан (130 г) + 2 чл. разрыхлителя
• Сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 150 г
• Соль — щепотка
Начинка:
• Яблоки — 1 кг
• Корица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Сделайте сухую смесь, соединив манку, муку и сахар. Добавьте разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Перемешайте.

Теперь подготовьте яблоки — натрите их на крупной тёрке, сразу добавляя лимонный сок, чтобы они не темнели. Всыпьте корицу — но это необязательно, можете заменить на любую другую специю или не добавлять ничего.

Теперь в форму для выпечки натрите масло, затем насыпьте первый сухой слой, затем слой из яблок и повторите. Завершающий слой должен быть из сухой смеси. Сверху — стружка сливочного масла.

Выпекать при 180 градусах 50 минут. Подавать лучше с чаем.

Ранее мы публиковали рецепт лёгкого овощного супа.