Новогодний стол 2026: как угодить Огненной Лошади — от строгих запретов до десерта, который приносит удачу

Задобряем символ года

Новогодняя ночь — это время чудес и вкусной еды. Чтобы вы не ломали голову над праздничным меню для встречи 2026 года Красной Огненной Лошади, мы собрали идеи салатов, горячих блюд и десерта. И не забудьте, что животное умное и темпераментное. Чтобы угодить ей и привлечь удачу, важно знать, что подавать на новогодний стол, а чего лучше избегать.

На Новый год-2026, согласно популярным трактовкам китайского гороскопа, нельзя готовить конину и кумыс — Лошадь обидится. Нежелательна и рыба, так как её водная стихия не очень подходит к огненной стихии года. Однако, к радости многих, китайский гороскоп разрешает кушать икру.

Красная икра очень полезна: богата белком, витаминами (А, D, Е, С, группы В) и минералами. По словам диетолога Елены Соломатиной в интервью «Комсомольской правде», она предотвращает атеросклероз, поддерживает иммунитет и укрепляет кости. Но будьте осторожны, её нельзя кушать при аллергии, а из-за высокого содержания соли — при проблемах с почками, давлением или мочекаменной болезнью.

Для соответствия духу года в салаты можно добавлять фрукты, например, яблоки. Подавайте овощные нарезки и фруктовые тарелки. А ещё, животное хорошо относится к остальным видам мяса: курице, утке, гусю, индейке, баранине и говядине.

Настоящий сладкий талисман для Лошади — овсяное печенье, ведь лошадки любят овёс. Его можно украсить по своему вкусу, например, красной глазурью.

Врач-эндокринолог Елена Сюракшина в интервью Роскачеству отмечает богатый витаминно-минеральный состав качественного овсяного печенья. Однако, несмотря на пользу овса, классическое печенье часто содержит пшеничную муку (а это важно для людей с непереносимостью глютена) и много сахара, что опасно для диабетиков.

Кстати, можно приготовить необычный вариант крабового салата. В нем много овощей и он не сильно навредит фигуре.