Никуда без кефира: рецепт шарлотки с универсальным ингредиентом для теста — почувствуйте действительно новый вкус

Интересное 21.12.2025, 22:32

Начнём с простого

До того, как лично я погрузилась в мир интернет-рецептов, на кефире я делала только оладушки. Оказалось, что кефир используют для того, чтобы тесто не было сухим — и кисломолочный продукт с успехом справляется с этой задачей.

Кстати, не так давно мы публиковали рецепт котлет с кефиром, они называются испанскими.

На канале фуд-блогера Юлии Высоцкой приводится рецепт шарлотки на кефире: 4 яблока — хотите, сладких, хотите — с кислинкой, 2 яйца С1, стакан кефира, 150 граммов сахара, муки около 200 граммов, 1,5 чайных ложки разрыхлителя, щепотка соли, ванилин по вкусу.

Я вообще не использую ванилин — мне кажется, тогда вся выпечка будто на один вкус. Может быть, есть смысл использовать корицу — она прекрасно сочетается именно с яблоками.
Ну что же, яблоки режем в последний момент, чтобы не потемнели — резать необязательно дольками, можно и кубиком.

Пока же займёмся тестом. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Вливаем тёплый или комнатный кефир и перемешиваем. Теперь мука с разрыхлителем — выходит жидкое тесто. Насыпьте часть яблок.

Подготовьте форму, флейте туда ваше тесто, сверху разложите оставшиеся яблоки. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Фото: Freepik

Читайте также

Слоёные лепёшки, которые исчезают со стола за минуты: простой рецепт с эффектом ‘хочу еще’

Весенний уход за лицом: 5 процедур, которые вернут коже свежесть и гладкость

Почему бордюр «уплывает» после зимы: ошибка, которую совершают почти все

Почему забор начинает «танцевать»: ошибка, которую допускают почти все

Закуска из горбуши, которую съедают первой: простой рецепт с эффектом вау

Таро прогноз на 11 апреля: день выбора и ясности в отношениях

Прогноз на 11 апреля для всех знаков зодиака: Девам — неожиданный поворот в делах, Водолеям — проверка границ, Тельцам — важный разговор

Чем пролить почву от личинок майского жука: 6 эффективных способов защиты

6 лучших глазурей для кулича: от классики до быстрых вариантов за 1 минуту

Как остановить вытягивание рассады: простой способ, который реально работает

Долгоносик исчезает за одну обработку: способ, который спасает малину без химии

Закуска из помидоров, которую съедают первой: простой рецепт с ярким вкусом

Популярное