Никуда без кефира: рецепт шарлотки с универсальным ингредиентом для теста — почувствуйте действительно новый вкус

Интересное 21.12.2025, 22:32

Начнём с простого

До того, как лично я погрузилась в мир интернет-рецептов, на кефире я делала только оладушки. Оказалось, что кефир используют для того, чтобы тесто не было сухим — и кисломолочный продукт с успехом справляется с этой задачей.

Кстати, не так давно мы публиковали рецепт котлет с кефиром, они называются испанскими.

На канале фуд-блогера Юлии Высоцкой приводится рецепт шарлотки на кефире: 4 яблока — хотите, сладких, хотите — с кислинкой, 2 яйца С1, стакан кефира, 150 граммов сахара, муки около 200 граммов, 1,5 чайных ложки разрыхлителя, щепотка соли, ванилин по вкусу.

Я вообще не использую ванилин — мне кажется, тогда вся выпечка будто на один вкус. Может быть, есть смысл использовать корицу — она прекрасно сочетается именно с яблоками.
Ну что же, яблоки режем в последний момент, чтобы не потемнели — резать необязательно дольками, можно и кубиком.

Пока же займёмся тестом. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Вливаем тёплый или комнатный кефир и перемешиваем. Теперь мука с разрыхлителем — выходит жидкое тесто. Насыпьте часть яблок.

Подготовьте форму, флейте туда ваше тесто, сверху разложите оставшиеся яблоки. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Фото: Freepik

Читайте также

Скандал, о котором молчали: Миронова раскрыла правду о разводе и борьбе за сына

Замиокулькас резко пошёл в рост: простой приём сделал куст в 3 раза выше

Май перевернёт жизнь: эти знаки окажутся главными везунчиками месяца

Странные бугорки на рыбе весной — это не болезнь: что на самом деле происходит

Весной в теплице это делает каждый второй — и губит урожай: главные ошибки дачников

7 приёмов макияжа, которые делают лицо дороже и моложе — о них редко говорят

Вы варите кашу неправильно: 3 ошибки, из-за которых она получается липкой и невкусной

Всего щепоть соды — и сыр как из фермерской лавки: готовлю дома за сутки

Тунец как в ресторане: сочный стейк в духовке без сковороды

В мае вы резко поменяете стиль: бьюти-прогноз, который перевернёт ваш образ

Гортензия зацветёт в разы пышнее: дачники раскрыли неожиданный секрет подкормки

Мешки под глазами станут только заметнее: 3 ошибки в макияже, которые допускают почти все

Популярное