Домашнее лимонное печенье: без яиц и масла — идеальный десерт для фигуры и аллергиков

Быстрые печенюшки

Когда обычные пироги и тортики надоели, а вкус сладостей из магазина привычнее некуда, то дома можно приготовить вкусненькое лимонное печенье. А что самое удивительное — без яиц и сливочного масла, поэтому идеально подойдёт тем, у кого аллергия на белок и кто хочет полакомиться без большого вреда для фигуры.

По ингредиентам все крайне просто. Вам нужно взять лимон 1 штучку, 1 пачечку ванильного сахара (для аромата), 150 грамм обычного сахара, 400 грамм муки, 1 чайную ложечку разрыхлителя и 100 мл растительного масла.

Лимон нужно разрезать и убрать из него косточки, положить в блендер, добавить сахар и начать взбивать. Консистенция должна быть жидкая. Переливаем в миску и добавляем растительное масло с ванильным сахаром. Как следует мешаем.

Отливаем 1/3 массы, отмеряем 400 грамм муки, добавляем разрыхлитель. В маленькую часть смеси кладём 120 грамм муки и делаем из этой массы нашу крошку для печенья. Остальную муку кладём в большую часть и замешиваем песочное тесто.

Берём противень, делаем из теста подобие прямоугольника и сверху посыпаем крошкой. Выпекаем 10-15 минуток при 200 градусах. Как будет готово, достаём, нарезаем и кушаем.

Я люблю для красоты натереть кожицу лимона или апельсина и сверху присыпать, но немного, а совсем чуть-чуть. Так у печенюшек появляется более выраженный вкус.

А ещё, могу рассказать, как готовить шоколадные конфетки своими руками.