Как из детства: печенье «Минутка» по ГОСТу — советы от шеф-повара

Противень обязательно застилайте пергаментом

В новогодние каникулы ко мне внезапно нагрянули гости. Выручил ГОСТовский рецепт печенья «Минутка» от известного шеф-повара Дениса Перевоза, который я подсмотрела на канале «Едим Дома».

Смешайте 500 г муки, 200 г маргарина, 150 г кефира. Тесто отправьте на 20 минут в морозилку, а затем разделите на части по 40 г. Каждый кусочек теста раскатайте в виде прямоугольника. Возьмите 250 г повидла. На каждый прямоугольник положите 2 ч. л. повидла и защипните противоположные углы. На противень обязательно положите пергамент и выложите на него печенье. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов 20 минут.

Я взяла густое повидло, поэтому оно не вытекло. Печенье получилось очень вкусным, а, главное, времени на приготовление ушло совсем немного.

Кстати, муку я всегда храню в герметичном контейнере в сухом месте при температуре около 20 градусов. О таком способе хранения я прочла на «Московском комсомольце». Эксперты Алтайского филиала Центра оценки качества АПК посоветовали читателям хранить муку на нижних полках кухонного шкафчика — там температура ниже.

Ранее мы рассказывали о вариантах быстрых утренних перекусов.