Домашние пряники: мука и молоко превращаются во вкусное лакомство — словами не передать

Лакомство нужно выпекать всего 12 минут

Все сладости я стараюсь не покупать, а делать дома сама, особенно во время новогодних каникул. Оказалось, что даже пряники можно приготовить в домашних условиях. Рецепт обнаружила на канале известного фуд-блогера с миллионом подписчиков Натальи Калниной.

Нужно взять 400 г муки, 200 г пересыпать в отдельную миску, добавить туда 180 г сахара, размешать, а затем добавить 200 мл подогретого до 70 градусов молока и ещё раз перемешать. Затем насыпьте ванильный сахар, влейте 50 мл растительного масла и ещё раз все перемешайте. В оставшуюся муку добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, перемешайте и добавьте в тесто.

После замешивания тесто разделите на шарики весом по 30 г, сформируйте шайбочки, приплюснув шарики кружкой. Шарики обваляйте в сахарной пудре, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте 12 минут при 180 градусах. При замешивании теста оно будет липнуть к рукам. Моя мама научила меня, что, если обмакнуть ладони в муку, тесто не будет прилипать.

Кстати, я удивилась, узнав, что порошкообразные вещества, такие как мука и сахарная пудра, могут представлять опасность для здоровья человека. В закрытых пространствах они способны образовывать взрывоопасные смеси. Об этом написала Lenta.ru, процитировав сотрудницу МИРЭА Елизавету Ештукову-Щеглову. Опасны эти вещества в случае, если есть источник воспламенения. Поэтому хранить их нужно в закрытых ёмкостях и обращаться с ними очень осторожно.

Ранее мы рассказывали, как приготовить наивкуснейший пирог с замороженными ягодами.