Лучше, чем в кофейне: вафельные трубочки по маминому рецепту — как закрутить их вилкой и не обжечься

Интересное 21.01, 12:04

Наконец-то научилась их готовить

В кофейне часто покупаю закрученные вафельки, хотя ценник кусается. «Но что поделать, больно уж они вкусные» — думала я, пока не наткнулась на лучший рецепт кулинарного блогера Калниной Натальи. Готовит она их по методу мамы, а значит — вариант проверен годами! Попробовала приготовить тоже, делюсь своими итогами.

Самое главное — нам нужна вафельница. Для теста: 5 яиц, 1/3 чайной ложки соли, 1 стакан сахара (примерно 200 грамм), 1 пачка ванилина, 250 грамм сливочного масла и 2 стакана муки (260 грамм). Для начинки — все, что душе угодно. Я взяла шоколадную пасту дроблённую фисташку. Грамм 50 хватит.

Сначала в миске смешиваем яйца с солью и взбиваем миксером секунд 30. Затем добавляем сахар, ванилин, и снова кружим миксером. В микроволновке растапливаем сливочное масло и вливаем в тесто.

Перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно быть не очень жидким, а скорее тягучим.

Включаем вафельницу, смазываем ячейки маслом, наливаем тесто и закрываем крышку. Немного ждём, открываем, и при помощи вилочки заворачиваем наши вафельки в трубочку — прям так, чтобы было как в кофейне. И ручки не обожжёте, и удобно.

Так делаем со всем тестом. А в конце я лопаткой смазываю вафельки шоколадной пастой и посыпаю фисташкой. Получается невероятно вкусно, а по утрам с кофе — так вообще лучше, чем в кофейне.

А вот рецепт яблочно-орехового пирога за час.

Проверено редакцией

Фото: Freepik

Читайте также

Скандал, о котором молчали: Миронова раскрыла правду о разводе и борьбе за сына

Замиокулькас резко пошёл в рост: простой приём сделал куст в 3 раза выше

Май перевернёт жизнь: эти знаки окажутся главными везунчиками месяца

Странные бугорки на рыбе весной — это не болезнь: что на самом деле происходит

Весной в теплице это делает каждый второй — и губит урожай: главные ошибки дачников

7 приёмов макияжа, которые делают лицо дороже и моложе — о них редко говорят

Вы варите кашу неправильно: 3 ошибки, из-за которых она получается липкой и невкусной

Всего щепоть соды — и сыр как из фермерской лавки: готовлю дома за сутки

Тунец как в ресторане: сочный стейк в духовке без сковороды

В мае вы резко поменяете стиль: бьюти-прогноз, который перевернёт ваш образ

Гортензия зацветёт в разы пышнее: дачники раскрыли неожиданный секрет подкормки

Мешки под глазами станут только заметнее: 3 ошибки в макияже, которые допускают почти все

Популярное