Готовимся к предстоящей «холодрыге»: рецепт согревающего куриного супа — с нежными сырными рулетиками
Интересное 22.01, 23:02
Идеально для холодной погоды
С понедельника в Мурманске начнётся холодрыга, надо будет как-то отогреваться, да одним чаем проблему не решить. Думала, думала, и наконец придумала — буду варить суп! Но не простой, а куриный с сырными рулетками по рецепту кулинарного блогера Калниной Натальи.
По ингредиентам все довольно просто: 2 литра бульона, тушку цыплёнка, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, пол чайной ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа и чёрный перец по вкусу.
Для сырных рулетиков: 1 яйцо, 100 грамм муки, совсем чуть-чуть соли и 100 грамм плавленного сыра. Я обычно беру от бренда «Карат» — «Дружба», он в меру сливочный и сырный.
Сначала варим 2 литра куриного бульона, здесь все просто. Пока он наваривается, режем луковицу кубиком, морковку трём на крупной тёрке, а картошку режем соломкой.
Ставим сковородку, льём на неё масло и немного жарим лук с морковкой. Как поджарим — закидываем вместе с картошкой в бульон. Добавляем соль и варим 10 минут, но если вы любите наваристый — то нужно дольше. Я обычно варю 30 минут.
Готовим рулетики. В миске разбиваем яйцо и немного солим, затем добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно не липнуть к рукам и быть однородным. Раскатываем его в тонкий пласт.
Плавленный сырок трём на мелкой тёрке и распределяем ровненьким слоем по тесту, а затем сворачиваем рулетик. Защипываем края, нарезаем на кусочки шириной по 1 сантиметру, закидываем в кастрюльку и варим 5 минут. Добавляем чеснок, зеленушку, закрываем крышкой и снимаем с огня.
Вкусный и согревающий супчик готов. Приятного аппетита!
А вот 3 вкусных «чемпионских» завтрака для всей семьи.
Читайте также
Новый вкус котлет: газировка, кубик льда, тёртая картошка — добавляем в фарш, блюдо станет ресторанным
Символ американской домашней выпечки: Бостонский пирог — нежнейшая кремовая начинка, которая удивит ваших гостей
Гороскоп на 18 мая 2026 года: Тельцам — время новых проектов, Ракам — управление эмоциями, Рыбам — романтические отношения. Что подарит Вселенная каждому знаку Зодиака?
Мощный старт: что положить в лунку, чтобы получить большой урожай огурцов — соседка по даче дала дельный совет
Размещаем телевизор на кухне правильно: также обращаем внимание на свет и «рабочий треугольник» — комната станет просторнее
Всего 3 подкормки и чеснок порадует урожаем: действуем строго по схеме — головки будут крупными
Хороший старт: всегда добавляйте в лунку при посадке капусты компост и золу — кочаны вырастут крупными на зависть соседям
Печенье из 3 ингредиентов: готовится за полчаса — ни грамма сахара и соли, нежный сливочный вкус
Белые брюки: свежесть, лёгкость, собранный стиль — для женщин элегантного возраста
Забудьте про кефир: оладьи с творожком или сыром — получаются воздушными, с нежным сливочным вкусом
Повышаем плодородие почвы: всего три компонента — не понадобится навоз, земля станет «живой»
