Масленица: воздушные блины на кипятке — тесто готовится за 10 минут

Праздничная трапеза

Приближается Масленица и по традиции я решил поэкспериментировать с блинами, чтобы на праздник они получились у меня хорошим, так как в гости придут друзья. В выборе рецепта мне помог тематический канал «Овкусе.ру».

Мне понадобилось: яйцо — 1 шт, сыворотка — 200 мл, щепотка соли, крутой кипяток — 100 мл, половина стакана рисовой муки, 1/3 ч. л. соды и сливочное масло для смазывания.

Я смешал в кастрюле сыворотку, соль, яйцо. Затем просеял муку.

Просеивание важно, так как блинчики получаются воздушными.

После добавил соду, хорошо перемешал и дал тесту настояться в течение 10 минут.

Блинчики жарятся с двух сторон на раскалённой сковороде на среднем огне.

В блины можно заворачивать любую начинку: мясную, сладкую, икру.

Чтобы не прибавить в весе, в день нужно съедать от 2 до 4 блинов. Об этом в интервью РИА «Новости» рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова.

Врач отметила, что нельзя каждый день есть блины во время Масленичной недели, как поступают многие люди.

Также на Масленицу гадают на свою судьбу на блинах.