Торт за 15 минут: выпечка не потребуется, лишь охлаждение — десерт к чаю на скорую руку

Интересное 14.02, 09:30

Когда захотелось сладкого

Часто бывает ситуация, когда хочется домашнего десерта, но возиться с тестом нет никакого желания. Для таких случаев подойдёт торт без выпечки, рецепт которого я подсмотрел на авторском канале фуд-блогера Оксаны Цветковой.

Для торта я взял 400 гр печенья «Юбилейное», которое измельчил. По своему опыту скажу, что блендер для этой цели не подойдёт, так как он превращает печенье в пыль. Лучше всего положить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой.

Далее смешиваем печенье с растопленным сливочным маслом (180 г) и выкладываем в разъёмную форму, предварительно утрамбовав. Отправляем заготовку в морозилку на 5 минут.

В это время занимаемся начинкой. Ставим сотейник на огонь и смешиваем в нем 100 мл молока, набухший желатин, 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. какао. Масса не должна закипеть. Подогреваем её, постоянно помешивая. Как только начинается закипание, сразу снимаем сотейник с огня.

Затем в массу добавляем сметаны и хорошенько перемешиваем, после — остужаем.

В форму на печенье выкладываем 2 банана. Можно их нарезать, как душа желает. Я сделал 8 долек и все это заливаем нашей желатиново-молочной массой. Торт отправляем в холодильник на 3 часа.

После, чтобы вынуть торт, не повредив его, смачиваем нож горячей водой и аккуратно проходим вдоль краёв.

Готовый торт украшаем тёртой шоколадной крошкой.

Позавчера прилетели гости с Мурманска и я угостил их этим тортом. Они долго допытывались до меня, в какой пекарне я его приобрёл, пока я не раскрыл секрет, что торт приготовил сам и он не выпекается.

Следует отметить, что торты доктора считают одними из самых вредных продуктов. В частности, опасным ингредиентом кондитерских изделий является сахар, который грозит ожирением и диабетом. Об этом в интервью сайту «Здоровье Mail» рассказала врач-диетолог Полина Журавлева. Эксперт отметила, что наименее вредными тортами являются те, которые содержат натуральные продукты.

А ещё своих друзей с Севера я удивил ореховым десертом, который щёлкается, будто семечки.