Частица Италии в Мурманске: приготовил кекс «Чембеллоне» — друзья съели до того, как успел остыть чайник

Интересное 15.02, 01:27

Гастрономическое путешествие

В Мурманске во время полярной ночи дни становятся однообразными и скучными. Мы с друзьями решили проводить гастротуры: каждый готовит уникальное блюдо, а мы приходим в гости на дегустацию.

Когда очередь дошла до меня, то признаюсь, я растерялся. Одно дело есть самому свою стряпню, а другое — угощать ею друзей. Но я с честью вышел из сложившейся ситуации, подсмотрев рецепт итальянского кекса «Чембеллоне» на авторском канале кулинарного блогера Ольги Шобутинской.

Чтобы ещё больше удивить друзей, я заказал на маркетплейсе форму для выпечки кексов диаметров 25 сантиметров с отверстием в центре.

Я смешал в миске 250 гр сахара, 10 гр ванильного сахара и 4 яйца. Затем добавил тёртую цедру апельсина и лимона, все хорошенько смешав миксером.

Из массы должна получиться пена и в неё я влил 160 гр растительного масла. После этого я смешал 10 гр разрыхлителя с 300 гр муки и щепоткой соли.

Сухую смесь следует разделить на 3 части и постепенно добавлять в полученную яично-сахарную пену, чередуя с молоком (молока в кекс требуется 100 гр).

То есть, высыпаем муку, взбиваем миксером, затем добавляем молоко, снова взбиваем. Благодаря такому дробному добавлению ингредиентов, тесто получается воздушным.

После чего я вылил тесто в форму и отправил в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. После 35 минут я проверил кекс деревянной шпажкой. Если она не влажная, то кекс готов! При желании его можно украсить сверху кремом, но и без него выпечка очень насыщенная по вкусу, благодаря цедре цитрусовых.

Хочу отметить, что такой кекс я стал часто готовить на завтрак, отдавая предпочтение ему, а не покупной выпечке, которая, по словам американского диетолога Холли Калмер, приносит вред нашей фигуре и желудку. Слова доктора приводит издание «Кубанские новости».

Халмер отмечает, что покупные сладости не насыщают наш организм, а наоборот, вызывают чувство голода и тяжести в желудке.

В следующий раз я удивлю друзей тортом, который не надо выпекать!

Фото: Фото: Новости51

Читайте также

День душевной лёгкости: кому 17 марта звезды подарят особенное тепло и внутренний покой — 3 знака Зодиака ждёт приятный сюрприз

Отложите чёрный в сторону: главный тренд обуви весны-2026 бежевые туфли — эффект «бесконечных ног» и тихая роскошь

Сияют белизной: простой способ очистки кухонных полотенец — без изнурительной стирки

Мигалки на столбах: водители пугаются красно-синих маячков — ничего страшного в них нет, они предупреждают об аварийном участке дороги

Гороскоп на 16 марта для всех знаков Зодиака: Овнам — шанс на кардинальные перемены, Близнецам — развитие творческих способностей, Козерогам — подарок от близкого человека

Шуруповёрт вышел из строя: как мы сами разрушаем редуктор — не следует прилагать усилий при работе

Велес дарует защиту: два тотемных знака получат мощную поддержку — карьера пойдёт вверх, доход станет стабильным

Весеннее блюдо к чаю: лепёшки на кефире — зелень и ароматный сыр придают блюду неповторимый вкус

Не совершайте ошибок в интерьере: узкая гардеробная, мойка у окна, стеклянные перегородки в ванной — впоследствии не оберётесь хлопот

Кошелёк будет лопаться от денег: на кого Вселенная прольёт финансовый поток — гороскоп Друидов указывает на счастливчика

Гидроизоляция чердака: чем глина с соломой лучше минеральной ваты — разбираем тонкости строительства

Трендовые модели брюк: переосмысление классики и подчёркивание индивидуальности — вы сразите всех этой весной

Популярное