Меняем морковь на краба: сельдь под шубой «заиграет» по-новому — популярный салат с другим вкусом

Экспериментируем на кухне

Одним из популярных салатов в России, наряду с «Оливье» и «Мимозой», является сельдь под шубой. Но оказывается, если заменить лишь один ингредиент, блюдо «заиграет» новыми вкусовыми оттенками.

Отвариваем куриные яйца, свёклу, картофель, остужаем и натираем их на тёрке в отдельные миски.

Разделываем сельдь, выкладываем на дно салатницы. Затем идёт слой мелко нарезанного лука.
После чего слои следует смазать майонезом. Лучше, если это будет домашний соус, а не магазинный, который не раскрывает своих вкусовых качеств.

Домашний майонез является менее вредным для организма, чем магазинный. Диетолог Ирина Писарева в интервью «РБК» отмечает, что в домашний соус хозяйки не добавляют усилителей вкуса и красителей.

В состав домашнего майонеза входят сырые яйца. Доктор советует выбирать свежие яйца, чтобы не нанести вред здоровью.

Далее идёт слой картофеля и снова майонез.

А теперь — замена. Вместо отварной моркови делаем слой измельчённых крабовых палочек или мяса краба.

Завершает салат слой свёклы с майонезом. Салат готов, приятного аппетита!

В дополнение к селёдке под шубой можно приготовить салат «Амурский».

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов