Коврижка с духом Петербурга: «Мостовая» — прекрасный десерт к чаю, который тает во рту

Запишите новый рецепт

Из кулинарных новшеств следует попробовать коврижку «Мостовая». Она состоит из небольших шариков, слипшихся между собой, отсюда её сходство с мостовой. В ней витает дух Санкт-Петербурга. Вы не заметите, как за чаем блюдо исчезнет с тарелки за минуты. Оторваться невозможно!

Для приготовления «Мостовой» понадобятся: 300 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока, половина чайной ложки соды, горсть орехов.

Блюду придаёт неповторимый аромат сироп. В него входят ингредиенты: сахар 50 г, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. джема.

Для приготовления теста берём две миски. В одной соединяем муку со сливочным маслом. Их нужно мешать до образования крошки. В другой — корицу, яйцо, мёд, сахар, соду, лимонный сок. Все хорошенько смешаем и добавляем масляно-мучную крошку.

Когда тесто готово, от него нужно отщипать небольшие кусочки (до 15 грамм) и скатать из них шарики. Шарики выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху на каждый шарик кладём орех.

Выпекается коврижка в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

В это время готовим сироп: смешиваем вышеперечисленные ингредиенты и увариваем их на плите, процеживаем, чтобы не было хлопьев.

Горячую коврижку «Мостовая», как только вынули с духовки, нужно сразу же залить сиропом. Приятного чаепития!

Многие люди отказываются от десертов, боясь поправиться. Нутрициолог Ната Гончар в интервью изданию «Чемпионат» поясняет, что прибавка в весе не будет грозить, если съедать не более двух кусочков мучного изделия в день.

Коврижку «Мостовая» можно назвать «городским» десертом, а в деревнях более распространён пирог-пшённик.