Ёжики в сметанном соусе, от которых не оторваться: простой рецепт для идеального ужина

Домашний ужин

Популярный повар делится с нами рецептом блюда, которое любят и взрослые, и дети. Ёжики в сметанном соусе — это сытный и уютный вариант для семейного ужина, который не требует сложных ингредиентов и долгой подготовки.

Для основы используйте мясной фарш, отваренный до полуготовности рис, лук, морковь, чеснок и яйцо. Всё тщательно перемешайте, добавив соль и перец. Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики.

Сначала обжарьте ёжики до румяной корочки — это придаст блюду насыщенный вкус. Затем переложите их в форму для запекания.

Отдельно приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка прогрейте. Постепенно введите сметану и бульон, постоянно помешивая, чтобы соус получился гладким. Доведите до лёгкого загустения, приправьте по вкусу.

Залейте ёжики соусом, накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180°C примерно на 30 минут. Затем снимите фольгу и дайте блюду подрумяниться ещё 10–15 минут.

Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично подойдут картофельное пюре, макароны или лёгкий овощной гарнир.

А вкусный рецепт пирога вы можете узнать в нашей статье.