Этот лагман собирает всех за столом: простой рецепт, который вкуснее ресторанного

Настоящий лагман

Автор популярного кулинарного канала делится: этот лагман — идеальный вариант, когда хочется чего-то домашнего, сытного и по-настоящему вкусного.

Для начала подготовьте мясо. Говядину нарежьте средними кусочками и обжарьте на хорошо разогретом масле до аппетитной корочки. Это создаст основу вкуса.

Пока мясо готовится, займитесь овощами. Лук нарежьте полукольцами, морковь и сладкий перец — аккуратной соломкой, помидоры — кубиками, картофель — брусочками. Чеснок лучше мелко порубить, а не давить.

К обжаренному мясу добавьте лук, затем по очереди морковь и перец. Каждый ингредиент должен немного «подружиться» с предыдущим, поэтому не спешите смешивать всё сразу.

Далее отправьте в казан помидоры и томатную пасту, добавьте специи и немного сахара для баланса вкуса. Потушите до образования густого, ароматного соуса.

Заложите картофель, влейте воду и оставьте томиться до мягкости. Подлива должна стать насыщенной и густой.

В самом конце добавьте чеснок и часть свежей зелени, попробуйте и отрегулируйте вкус.

Лапшу отварите отдельно, не переваривая. При подаче выложите её в тарелку и щедро полейте мясной подливой с овощами, сверху посыпьте зеленью.

Рецепт вкусного рахат-лукума смотрите в нашем материале.