Домашний «Муравейник», от которого невозможно оторваться: простой рецепт с варёной сгущёнкой

Сладкая классика

Автор канала «Империя вкусов» делится рецептом одного из самых уютных домашних десертов — торта «Муравейник». У каждой хозяйки есть свой вариант, но именно этот отличается особой текстурой и насыщенным вкусом благодаря рваному тесту и варёной сгущёнке.

Для начала стоит подготовить сгущёнку. Её варят около трёх часов, следя, чтобы банка всё время была полностью покрыта водой. Если не хочется тратить время, можно взять уже готовую варёную сгущёнку.

Далее приступаем к тесту. Мягкое сливочное масло взбивают с яйцами, добавляют гашёную соду и вливают молоко. Затем постепенно вводят муку и замешивают мягкое, не слишком плотное тесто. Его формируют в шар и отправляют в холодильник примерно на час.

Охлаждённое тесто делят на небольшие кусочки, выкладывают на противень и выпекают при 180 градусах около 20 минут до румяной и хрустящей корочки.

Пока основа остывает, готовят крем: варёную сгущёнку взбивают со сливочным маслом до однородности. Затем смешивают её с кусочками теста, формируя характерную «горку». Сверху десерт щедро посыпают тёртым тёмным шоколадом.

Перед подачей торт оставляют пропитаться на 1–1,5 часа. Подавайте с чаем, кофе или какао — получается по-настоящему домашний, насыщенный и уютный десерт.

А рецепт вкусных слоёных лепёшек уже в нашем материале.