Идеальный рецепт макарон по-флотски: блюдо получится нежным — семья съест до последней крошки

Простое блюдо

Макароны по-флотски получили своё название из-за того, что их готовили для моряков. Мужчинам требовалось сытное и простое блюдо, насыщающее их энергией, потому что в море могут плавать только сильные люди.

Постепенно блюдо перекочевало «на сушу» и завоевало популярность. Только не у каждой хозяйки оно получается идеальным.

Есть несколько секретов. Выбирать нужно макароны твёрдых сортов. Лучше использовать фарш из свинины и говядины. Лук придаёт блюду пикантность, поэтому кладите его больше.

Готовим блюдо. В кипящую подсоленную воду добавляем 300 гр макарон и варим до состояния альденте, то есть, слегка не доварив.

200 гр лука режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Берём 400 гр мясного фарша и жарим на сковороде в течение 10 минут до появления румяной корочки. Добавляем в фарш 10 гр чеснока и 2 лавровых листа.

Сливаем воду с макарон, но не всю, а оставляем 50 гр. Макароны перекладываем в сковороду к фаршу, выливаем остатки воды и добавляем 30 гр сливочного масла. Готовим в течение 10 минут. «Соус» из воды с маслом придаст макаронам неповторимый вкус.

Кстати, макароны можно есть не всем. Врач-диетолог-эндокринолог Антон Поляков поясняет на сайте «Новости Mail», что макароны нежелательно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, с избыточным ожирением и глютеновой непереносимостью

Из макарон можно приготовить аппетитную постную пасту с кабачками и грибами.

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов