Е. Баккешлетт рассказала про изготовление молочной культуры Роммеколле

Мурманск 17.04.2015, 14:24 Е. Баккешлетт рассказала про изготовление молочной культуры Роммеколле

В Мурманской области проходит фестиваль, имеющий международное значение и объединяющий страны Баренц-региона. На этом культурном событии представители России, соседней Норвегии, удаленной Швеции и некоторых провинций Финляндии встречаются, чтобы поделиться культурным опытом.

О событии

Так, в рамках мероприятия уже прошли встречи с писателями, кулинарный мастер-класс и некоторые другие события. Вчера же в столице Заполярья художница из Норвегии Е. Баккешлетт продемонстрировала свои наработки в области возрождения традиций по разведению особой молочной культуры. Мероприятие состоялось в одной из кофеен города и собрало большое количество заинтересованных зрителей.

Подробности

Героиня вечера рассказала, что секрет изготовления молочной культуры передавался из поколения в поколение вплоть до середины шестидесятых годов прошлого столетия, однако, в настоящий момент этот секрет почти утрачен. Чтобы восстановить традицию, Е. Баккешлетт пришлось проделать серьезную работу как исследователю. Она хорошо изучила различные бактерии и то, как происходит брожение молочных продуктов. Художнице пришлось посетить самые глухие уголки Норвегии, и в результате ее исследования увенчались успехом. Теперь проект по производству молочного продукта Роммеколле представлен на фестивале в Мурманске.

Читайте также

«Подснежник» на газоне: брошенный у мурманского фитнес-клуба автомобиль ждет эвакуация

«Приходите и проходите»: врачи в Мурманске о диспансеризации и сохранении здоровья

С доктором Айболитом и эстафетами: в Мурманске отмечают Всемирный день здоровья

«Абсолютное бездействие»: на Свердлова в Мурманске пустые баки обросли хламом и старым тряпьем

Тает со снегом: на Книповича в Мурманске новый асфальт во дворе пошел трещинами спустя полгода

В Мурманске приставы вычислили пропавшего алиментщика по истории заказов в агрегаторе такси

Может все-таки пора?: на вокзале в Мурманске просят установить лифт для маломобильных

Кирпичный обстрел: в Мурманске от здания музея начали отваливаться фрагменты фасада

Мурманский апрель-2026: в шаге от рекорда после аномально теплого марта

«Обходим козьими тропами»: на Старостина в Мурманске два года ждут ремонта закрытой лестницы

В Мурманске окно с чердака дома «приземлилось» на провода — жители бьют тревогу

«А если затопит?»: на Книповича в Мурманске УК пересыпала кучу снега к трансформаторной подстанции

Популярное