Октябрьский феномен: в Кировске на газонах выросли деликатесные грибы

Несмотря на то, что в Мурманской области уже глубокая осень, стремительно надвигаются холода, а грибной сезон позади, в регионе все ещё можно встретить дикоросы. Так, в Кировске среди пожухлой травы выросли не обычные поганки, а представители семейства шампиньоновых — белые навозники.

В некоторых европейских стран эти грибы считаются деликатесом. Но собирать навозник можно только в самом начале его жизни, пока шляпка белая. Как рассказали в Полярно-альпийском Ботаническом саду, по мере созревания гриб темнеет и превращается в чёрную жижу.

Долгое время в народе существовал миф, что белый навозник опасен в сочетании с алкоголем. На самом деле, агрессивный «трезвенник» — его близкий родственник — навозник серый. Он содержит коприн, который блокирует расщепление спирта в организме и вызывает отравление при употреблении с алкоголем.

Собирать в населённых пунктах навозники эксперты не рекомендуют. Эти грибы предпочитают расти на мусорных площадках, у компостных куч и на местах выгула домашних животных. Любые грибы в черте города аккумулируют из почвы и воздуха выхлопные газы, соли тяжёлых металлов и дорожную химию.