Янтарный цвет и незабываемый вкус: варенье с особым сиропом — подходит для яблок и груш

Варенье с крупными фруктовыми дольками пополнит вашу книгу рецептов

На кулинарном портале «Это просто» поделились интересным рецептом приготовления варенья. Его особенность — невероятный сироп, в основе которого — остающиеся после варки целыми и прозрачными крупные фруктовые дольки. Как готовить:

Шаг первый: яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, разрезаем на дольки.

Шаг второй: кладем яблоки в холодную воду, в которую до этого добавили 1 ст. ложку соды.

Шаг третий: оставляем заготовку под прессом (тяжелая тарелка) на 6 часов или на ночь. За это время из яблок выйдет лишняя влага, благодаря чему они не разварятся.

Шаг четвертый: для сиропа берем 300 мг воды, добавляем 1 кг сахара, доводим до кипения, выкладываем яблоки. Периодически помешивая, варим их 20-25 минут.

Шаг пятый: добавляем 1 ст.л. лимонного сока или 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Перемешиваем и варим ещё пару минут. Затем разливаем варенье по стерилизованным банкам.