Быстрая запеканка для для худеющих: просто натрите кабачки и добавьте яйца — летом готовлю это блюдо каждый день

Эта запеканка на сковороде подходит даже для кето-диеты

Вместо надоевших жареных кабачков попробуйте этот простой рецепт, который понравится всей семье. Эта запеканка из кабачков готовится в сковороде и она невероятно вкусная! Рецепт подходит даже для кето-диеты и идеален для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт
Яйцо — 5 шт
Соль — ½ ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Петрушка
Масло сливочное — 15 гр
Помидор — 1 шт
Сыр — 70 гр

Приготовление:

Натрите один небольшой кабачок на крупной терке, добавьте половину чайной ложки соли, смешайте и оставьте на пять минут. Затем отожмите натертые кабачки от лишнего сока.

В отдельной миске разбейте пять яиц, добавьте две столовые ложки сметаны, отжатые кабачки и зелень петрушки. Хорошо перемешайте венчиком.

Затем вылейте смесь на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Выложите сверху кружочки помидоров и посыпьте сверху сыром.

Готовьте под крышкой на медленном огне в течение восьми минут. После этого снимите с плиты и нарежьте на порции.

Ольга Артасова

Фото: freepik