Главный источник калия: больше чем в бананах — несколько удивительных фактов о картофеле

Питательные свойства обычного овоща

На первый взгляд самый обычный овощ, но сколько полезных компонентов в нем есть. Во-первых. Он на 80% состоит из крахмала. Картофель относится к диетическим продуктам. Конечно, речь не идёт о жареном картофеле, но в целом в 100 граммах вареного картофеля всего 75 ккал.

Возможно, вы сейчас удивитесь, но картофель является одним из источников витамина С. Чтобы сохранить после приготовления картофеля хорошее содержание витамина С необходимо отваривать картофель, погружая его при этом не вхолодную воду, а в теплую.

Это позволит сохранить все питательные вещества картофеля. Так же картофель богат калием. Почему-то, когда говорят про этот витамин, сразу вспоминается банан, но на самом деле в картофеле содержания калия гораздо больше. Картофель очень полезный овощ и должен обязательно состоять в рационе каждого человека.

Анна Лиснова

Фото: PxHere