Уроки геометрии на кухне: как вырезать пергамент для его укладки в емкости различных форм — выпекаем с завидной точностью

Пергаментная бумага предотвращает пригорание выпечки и облегчает ее извлечение из формы для запекания

В отличии от фольги пергамент не принимает любую форму при малейшем нажатии или сминании. Для того, чтобы лист лег ровным слоем, не топорщась по сторонам и выглядывая из формы нужно постараться.

Для этого, не лишним будет вспоминать геометрию и применить следующие навыки для удачной готовки. Если вы решили использовать для выпечки ёмкость круглой формы, сложите кусок пергамента несколько раз, пока не получится треугольник.

Прикладываем острый угол к центру емкости и подрезаем до нужного размера края, получается круг, который легко укладывается внутри формы. Если нужно уложить пергамент в квадратную или прямоугольную форму, стоит попробовать другой метод.

Сначала надо вырезать кусок по размеру формы, затем сделать небольшие надрезы с четырех сторон, будто вы собираете коробку из единого куска картона.

Кроме того, есть несколько лайфхаков по хранению рулонов пергаментной бумаги. Например, их можно хранить в приклеенных к стенкам шкафа пластиковых стаканчиках либо можно прикрепить саму упаковку пергамента внутри шкафа с помощью двустороннего скотча.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik