Самая вкусная куриная печень: переделала советский рецепт — домашние умяли в момент

Может быть, кто-то уже так готовит печень, но я пробовала впервые и теперь буду так готовить всегда! Это очень вкусно!

Недавно вспомнила старый советский рецепт куриной печени и решила приготовить, но немного его изменила. И очень вкусно получилось! Никогда более вкусную печень не ела, да и все домашние съели все в момент! Я думаю, что это один из лучших рецептов! Попробуйте!

Ингредиенты:

Куриная печень — 300 г
Мука — 2 ст. л.
Репчатый лук — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Ароматные травы — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Соль, перец, чеснок — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — для жарки

Печень хорошо промываем, удаляем пленки. Режем на небольшие кусочки, складываем в миску, солим и перчим. Присыпаем мукой и перемешиваем. Можно по одному кусочку обваливать в муке, кому как нравится.

Отправляем печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь выше среднего. Жарим по 3 минуты с каждой стороны. Печень должна подрумяниться до легкой золотистой корочки.

Убираем печень со сковороды и растапливаем на ней кусочек сливочного масла, а затем выкладываем туда репчатый лук и обжариваем 5 минут.

Далее делаем соус-заливку. В сметану добавляем немного сухих ароматных трав, солим и перчим по вкусу. Разводим водой немного и перемешиваем венчиком.

На лук выкладываем обжаренную печень и заливаем все это сметанным соусом. Доводим до кипения и тушим под крышкой около 7 минут на слабом огне.

В самом конце выдавливаем чеснок и посыпаем зеленью.

Ольга Артасова

Фото: freepik