Вкуснейшие картофельные котлеты с начинкой: получаются нежными и сочными — а готовить проще простого

Отличный способ использовать оставшиеся продукты и вкусно накормить семью.

Хочу поделиться рецептом вкуснейших картофельных котлет с начинкой. Это блюдо из простых продуктов всегда меня выручает, если с вечера осталось картофельное пюре и его нужно быстрее съесть.

Ингредиенты на 20 котлет:
800-900 г картофеля
1 луковица
200 г мясо-копченых продуктов
2 яйца
3-4 зубчика чеснока
Зелень
Соль, перец по вкусу
Масло для обжаривания
Панировочные сухари / мука

Картофель моем, чистим и варим в подсоленной воде до готовности. Измельчаем картофель в пюре и даем немного остыть.

Для начинки лук нарезаем мелкими кубиками и жарим до золотистого цвета. Мясные продукты режем как можно мельче и обжариваем вместе с луком.

Зелень мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю с картофелем. Туда же трем чеснок и добавляем обжаренные лук с колбаской.

Немного остужаем, добавляем по вкусу соль, перец и разбиваем два яйца. Перемешиваем.

Присыпаем поднос панировочными сухарями, всю массу делим на 20 частей и лепим котлеты. Панируем и обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Ольга Артасова

Фото: freepik