Кулинарные хитрости для быстрой готовки: как сварить свеклу за 5 минут и размягчить масло за считанные секунды

Эти хитрости упростят и ускорят процесс готовки

Чтобы при варке белок не вытек из яйца, если скорлупа треснет, посолите воду. Соль способствует тому, чтобы белок сворачивался быстрее, поэтому он просто не успеет вытечь. Не всегда получается аккуратно нарезать вареные яйца, потому что желток сильно крошится. Чтобы это предотвратить, смочите лезвие ножа холодной водой с обеих сторон.

Чтобы удалить излишки крахмала, рекомендуется вымачивать картофель перед жаркой или варкой. Причем желательно несколько раз сливать воду, чтобы наверняка избавиться от большей части крахмала. Чтобы картошка сварилась чуть быстрее, бросьте к ней во время варки буквально кусочек сливочного масла. Если варите картошку в кожуре, то добавьте в кастрюлю пару капель уксуса, тогда кожура не треснет.

Кроме варки, свеклу можно запечь в духовке или приготовить в микроволновке. Проткните корнеплод в нескольких местах, заверните в пергаментную бумагу и отправляйте в печь. Овощи будут готовы уже через 5-8 минут.

Для размягчения сливочного масла воспользуйтесь следующим способом. Отрежьте небольшой кусочек масла и положите его на тарелку. Возьмите кружку и наполните ее кипятком или просто горячей водой. Через минуту вылейте воду и накройте этой кружкой кусочек масла. Так оно станет мягким довольно быстро.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik