Отеки и проблемы с давлением: что будет, если есть колбасу каждый день — объясняет врач-диетолог

По данным Росстата, россиянин в среднем съедает около 15 кг колбасы в год. Как ее употребление сказывается на здоровье? На этот вопрос ответила эндокринолог, диетолог Татьяна Бочарова.

Специалист отметила, что если есть колбасу каждый день, то доля жиров в общем рационе вырастет. Колбаса в любом случае жирнее, чем кусок постного вареного мяса. Если получать жиры в избытке, то можно столкнуться с набором веса.

Также у любителей колбасы часто превышена доля соли в рационе. В 100 г колбасных изделий содержится до 2,5 г соли, что составляет половину от суточной нормы в 5–6 г. При чрезмерном потреблении появляются отеки, проблемы с давлением, почками и сердцем.

Специалисты ВОЗ отмечают, что колбасу относят к канцерогенным продуктам. Это связано с высоким содержание нитритов в составе переработанного мяса и бензапирена, канцерогена, который образуется в процессе копчения. Но нельзя однозначно назвать колбасу и сосиски «виновниками» развития рака кишечника и других заболеваний.

«Злоупотреблять колбасой не следует, но пару тонких ломтиков в день себе позволить можно», — заключила Татьяна Бочарова.

Ольга Артасова

Фото: freepik