Закусочные огурцы вкуснее малосольных: будут готовы через 3 часа — рецепт в копилочку

В этом рецепте в качестве зелени можно выбрать укроп или петрушку

Закусочные огурцы по вкусу похожи на маринованные огурчики, но гораздо вкуснее. Готовятся быстро и не сложно. На следующий день они становятся еще вкуснее, поэтому можно готовить заранее. Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг;
• Соль — 1 ст. л.;
• Сахар — 40 г;
• Растительное масло — 40 г;
• Сок лимона — 40 г;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Черный перец — ½ ч. л.;
• Укроп или петрушка — по вкусу;

Итак, берем свежие огурцы, моем, обсушиваем и режем на дольки. Чеснок мелко нарежем. Порубим ножом укроп или петрушку.

В кастрюлю кладем огурцы добавляем соль, сахар, чеснок и укроп, обязательно чёрный перец, вливаем растительное масло и сок лимона. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.

Спустя это время перекладываем огурцы в контейнер и убираем в холодильник, дадим огурчикам охладиться. После этого достаем и подаем к столу как закуску или салат.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik