Этот нежный пирог у меня получается вкуснее, чем в дорогой кофейне: все смешала и в духовку — и гости всегда просят еще кусочек

Сочетание нежного теста и воздушной начинки делает этот пирог идеальным десертом и для праздника, и для чаепития.

Нежный и вкусный пирог, который буквально тает во рту! Рецепт — настоящая находка для тех, кто любит радовать себя и своих близких вкусной выпечкой. Он не требует особых кулинарных навыков или сложных ингредиентов. Готовится быстро и просто, можно приготовить и на праздник, и для семейного чаепития.

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца — 2 шт.
Соль — маленькая щепотка
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 12 пакетика
Растительное масло — 60 мл.
Кефир — 60 мл.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Начинка:
Творог — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 12 пакетика
Яйцо 1 шт.

Разбиваю в миску яйца, добавляю соль, сахар, половину пакетика ванильного сахара или щепотку ванилина. Взбиваю миксером до светлой пышной массы.

Затем добавляю растительное масло и кефир. Взбиваю миксером на низкой скорости около минуты.

Далее добавляю муку и разрыхлитель. Снова взбиваю миксером до однородности.

Для начинки в отдельную миску кладу творог, добавляю яйцо, сахар и оставшуюся половину пакетика ванильного сахара. Размешиваю блендером до кремообразной консистенции. Перекладываю массу в кулинарный мешок.

Дно формы для выпечки нужно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выкладываю тесто в форму и разравниваю силиконовой лопаткой.

Сверху выкладываю творожную массу в виде небольших шариков. Можно просто выложить творожную массу чайной ложкой.

Выпекаю в духовке на 180 градусов около 40-45 минут.

Готовый пирог немного остужаю и вынимаю из формы. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой.

Ольга Артасова

Фото: freepik