Готовим соус по рецепту СССР: без него раньше котлеты не подавали — будет вкусно

А помните тот красный соус, которым заправляли котлеты и макароны с пюре в Советских столовых? Мы отыскали этот рецепт. Готовить его просто, важно знать детали.

Вам понадобятся: морковка, луковица, один корень петрушки, ложка пшеничной муки, столько же томатной пасты и мясной бульон.

Рецепт:
1. Слегка поджарьте нарезанные овощи;

2. Отдельно обжарьте муку до покраснения,з атем добавьте томатной пасты и перемешайте, а следом залейте бульон;

3. Добавьте к соусу овощи и специи и тушите около 20 минут.

После приготовления, соус следует процедить через марлю. Получается вкусно. Попробуйте полить им котлетки перед подачей.

Никита Миронов