Что может быть лучше гречки: киноа — наступает на пятки и обретает все большую популярность

В этой крупе много витаминов и минералов

На вопрос, чем полезно киноа, ответили диетологи на портале URA.RU. Киноа богато белком, его больше, чем в любом другом злаковом продукте — примерно 20%

Для сравнения, в рисе всего 7,5% белка, в просе — 10%, в пшенице — 14%. Единственная из круп, что приближена по количеству белка к киноа, — это гречка.

Другое преимущество — богатый витаминно-минеральный комплекс. Киноа богато витаминами А, С, Е, группы В, а также флавоноидами, обладающими антиоксидантными свойствами. Еще один плюс — отсутствие глютена.

Также киноа полезно для пищеварения и контроля веса. Благодаря клетчатке киноа способствует нормализации пищеварения, помогает снижать уровень «плохого» холестерина.

Ранее мы рассказывали, какие крупы вредны людям после 45 лет.