Пирог на столе — а руки чистые: нежная сладкая сдоба — вкуснее вы не ели

Божественный аромат и нехитрый рецепт

Для теста потребуется 200 мл молока, 7 г дрожжей, соль, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 120 г сливочного масла, 480 г муки, пакетик ванилина. Для пропитки понадобится 120 г сахара, 50 г сливочного масла, 130 г сливок 15-20%.

Молоко следует вскипятить и остудить для активации дрожжей. Всыпьте в него дрожжи, сахар, щепотку соли и оставьте на 10 минут. Выложите сюда размягченное сливочное масло и яйца, размешайте венчиком до однородности.

Всыпьте муку и ванилин, замешивая тесто лопаткой или ложкой всего пару минут. Накройте крышкой и поставьте на кастрюлю с горячей водой. Так тесто подойдет менее, чем за полчаса.

Форму для выпекания застелите пергаментом, распределите тесто и оставьте на 10 минут.

Тем временем разомните в тарелке сахар со сливочным маслом. Сделайте в тесте отверстия пластиковой трубочкой или карандашом: чем их больше, тем лучше. Эта мера отвечает за пропитку пирога. В отверстия положите масляно-сахарные крошки, их остатки распределите равномерно по поверхности теста.

Выпекайте при 180 градусах около получаса. Извлеките, полейте сливками и отправьте допекаться еще на 5-7 минут.

Ванильно-нежный, пропитанный сочный пирог готов.

Мы уже делились рецептом пропитанного пирога к чаю.