Кофе по-турецки — варят только в турке: особенности приготовления — добавляют соль и не доводят до кипения

Турку для кофе обычно изготавливают из меди и латуни

В деле приготовления кофе важны любые мелочи. В особенности, если это касается варки кофе в турке. Чаще всего этот процесс называют варить «по-восточному».

Обычно для такого способа выбирают зерно самого мелкого помола. Порошок нужной фракции можно приготовить самостоятельно, используя кофемолку или другие гаджеты.

Второй момент — сорт кофе. Принято считать, что для кофе по-турецки лучше всего подходит арабика.

Что касается выбора турки, то здесь значение имеет размер. Обычно выбирают небольшие емкости, как раз для приготовления одной порции кофе. Как правило, турки готовят из меди и латуни, это хороший выбор и сегодня.

Если собрались варить кофе в турке, то знайте, что заваривают кофе в холодной воде. Считается, что благодаря этому вкус и аромат кофе успеют раскрыться в полной мере. 

Некоторые любители кофе в турке добавляют при приготовлении щепотку соли, она придает мягкий вкус напитку.

Ранее мы рассказывали, что же полезнее — чай ил кофе.