Наивкуснейший универсальный сыр: кондитеры будут в восторге

Многогранный рецепт сыра

Ближневосточный сыр Лабне — готовится за ночь из йогурта. Может заменить густую сметану, сливочное масло, творожно-сливочный сыр, его можно использовать, как крем для тортов при взбивании с сахарной пудрой и ванилью, как десерт, если обвалять в маке или кокосовой стружке, полив медом. Подробнее рассказали об этом на канале «Вредная тётка — Катерина Лебедева».

Приготовление: Йогурт посолить по вкусу и на ночь отвесить в нескольких слоях марли. Потом через дуршлаг собрать сыворотку, отвешивать таким образом около 12-48 часов. Чем дольше, тем плотнее сыр.

Затем скатать шарики из сыра, обвалить в специях и хранить в масле. Получится закуска, которую можно намазать на хлеб.

Для десерта — обваливать сыр в кокосовой стружке или в маке с лимонной цедрой. Можно полить медом или сиропом.

Ранее делились рецептом рыбного филе.

Мария Холодко