Сливайте первый бульон и снимайте кожу — приготовление покупной курицы: советы работницы птицефабрики
Интересное 28.05.2025, 10:02
Как избавиться от «химозности» покупного мяса
О том, как выбирать курицу в магазине рассказали на канале MASTER ED. Автор поделился советами, которые ему дала его работающая на птицефабрике знакомая.
Готовя суп, надо варить курицу дважды. Берёте курицу, заливаете холодной водой, ставите на самый маленький огонь. Через 10 минут кипения надо слить первый бульон.
Второй совет — перед тем как жарить курицу, снимите с неё кожу. Оказывается, именно в шкурке и в жире под ней концентрируется большая часть химикатов.
Также важно замачивать тушку перед готовкой. Для раствора в литре воды смешайте столовую ложку соли и столько же уксуса. Оставьте так на час-два. Этот маринад дезинфицирует тушку.
Также автор порекомендовал не покупать курицу с блестящей тушкой и с «консервным» запахом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить куриные рулетики с овощной начинкой.
Читайте также
Не стали сносить стены: как мы превратили советскую дачу в современное шале, потратив копейки
Купили лежанку за 3000 рублей, а кот спит в пакете: зоопсихологи раскрыли тайну кошачьих инстинктов
Трава намертво прилипла к ножам: чем смазать деку газонокосилки, чтобы техника служила 10 лет
Стираем тюль без ошибок — 5 шагов чистоты: возвращаем белизну
Гости просят рецепт: мясной рулет в тесте с сочной начинкой, который тает во рту и экономит бюджет
