Приготовите пока кипит чайник — пирожки-пятиминутки: нереально быстрая выпечка

Пирожки сладкие, с брусничкой начинкой

В своём кулинарном блоге Наталья Калнина поделилась рецептом пирожков, пишет Би-порт. Его секрет в тесте, которое готовится просто и быстро.

Для приготовления теста в миске смешиваем 400 миллилитров кефира, 2 яйца, по столовой ложке соли и сахара. Для того, чтобы сода вошла в реакцию добавляем ¼ ч. л. лимонной кислоты.

В отдельной емкости смешайте 650 граммов муки и 1 чайную ложку соды. Всыпьте сухую смесь в кефир и замесите тесто. Влейте 3 столовых ложки масла и оставьте на 15 минут.

Затем в сковороде смешайте 500 граммов замороженной брусники, 150 г сахара, 1 ст. л. крахмала, ⅓ ч. л. лимонной кислоты. Проварите ягоды до густоты, потом остудите.

Готовое тесто разделите на кусочки и раскатайте, внутрь каждой полученной лепешки положите ягодную начинку и сформируйте пирожки. Готовые изделия обжаривайте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Ранее мы рассказывали, какие мучные изделия пользовались огромной популярностью у советских хозяек.