Зашла и обалдела: трендовый общепит — чего ждать за дверью

Блюдо может быть модным

В условиях высокой конкуренции точки общепита борются за клиента, создавая неповторимый стиль. Автор канала «Сладкий Персик» анализирует, какие направления будут развиваться.

Берут или вкусной кухней, или оригинальным оформлением. Сегодня в моде все виды азиатской кухни. Кафе так и называются — паназиатское, то есть здесь можно найти и плов, и суши.

Еще одно направление, но уже в дизайне интерьера, — советский стиль. Часто и меню здесь предлагают, как сорок лет назад. В принципе, ничего особенного, но старшему поколению очень нравится.

Особняком стоят небольшие кафе, ориентированные на правильное питание, веганство и другие узкие направления. Меню здесь порой очень спорное и не подойдет для всех голодных.

Ранее мы публиковали рецепт зеленой соли