Они не едят свинину: пищевые привычки мусульман и евреев — факты, традиции и немного истории

Что значит грязное животное?

Как показывает статистика, около трети населения планеты не включает в рацион свиное мясо. Причины и традиции, повлиявшие, а это, приводит канал «Всегда вкусно!». https://dzen.ru/vsegdavkusno

Свиньи были одомашнены 12 тысяч лет назад. Они были неприхотливы в еде, быстро набирали массу и легко размножались. С течением времени свинина стала едой бедняков, пока богатые предпочитали баранину и говядину. Кроме того, свиньи не давали ни молока, ни шерсти. Появились куры, за которыми требовался минимальный уход, а они еще и давали яйца.

За 5 веков до нашей эры Вавилон захватил Израиль, и чтобы сохранить свою идентичность, иудеи отказались от свинины. В Торе сказано, что свинья не годится пищу, потому что «не жует жвачку».

В жарких условиях Аравийской пустыни свиньи не выживали. Их заменили верблюды и кочевые козы. Когда в VII веке появился ислам, он закрепил эту традицию кочевых народов. В Коране написано, что свинину мусульманин может съесть, только если его жизни грозит опасность.

Последние исследования нынешнего года дают представление о двух ключевых моментах. Свиньи могут переносить паразитов, но при должной обработке мяса, оно становится безвредным. И второе: являясь жирным мясом, свинина способна вызывать проблемы с сосудами, но это зависит от общего рациона.

В индуистской вере свинья считается равной низшим кастам. Христиане адвентистской церкви отказывают от мяса свиньи в силу библейских законов. Вегетарианцы и блюстители ЗОЖ не едят свинину в силу этических соображений и из-за высокого содержания жира в мясе.

Ранее мы писали об узбекских семейных традициях.