Советское кафе с блюдами той эпохи — легендарная столовая № 57 в ГУМе: чем кормят там сегодня

Блюда по рецептам советской кулинарной книги

На портале Норд-ньюс рассказали, чем кормят в легендарной столовой № 57. Она является неофициальным символом столицы и это место было особенно популярным в советское время. Туристы того времени обязательно шли в Мавзолей, были в ГУМе и ели в этой столовой.

Это заведение общепита так назвали в честь фестиваля молодёжи и студентов 1957 года. Именно в этом году и открылось это кафе в ГУМе.

Кафе работает и сейчас, интерьер выдержан в духе советской эпохи. В нем 3 зала, каждый из которых стилизован по своему, где-то азиатские мотивы, где-то звучит музыка в стиле ретро.

Там самообслуживание, с подносом движешься в очереди и набираешь еду. Меню простое и понятное, блюда готовятся по рецептам из «Книги о вкусной и здоровой пище» и ГОСТу. Среди фирменных позиций — утка с яблоками от шефа. 

Из десертов автор порекомендовал корзинку «Грибочек» с ванильным кремом.

Ранее мы рассказывали, как утилизируют несъеденную еду с борта самолета.