Незабываемый вкус: картофель, запеченный в молоке

Нежный и ароматный картофель на противне станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.

Автор дзен-канала «oliv’едка | Душевные рецепты» поделилась душевным рецептом, который хочется сразу же реализовать, как только о нем узнал. Речь идет о картофеле, залитым молоком и запеченном в духовке.

Для приготовления блюда понадобятся 10 средних картофелин, 350 мл (или чуть более) молока, 30-40 г сливочного масла, половина чайной ложки соли, чеснок (2-3 зубчика), 1-2 луковицы, черный молотый перец по вкусу.

Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной до 5 мм. Посолите и перемешайте, чтобы каждый ломтик просолился.

Выложите картофель вертикально в форму для запекания, смазанную маслом. Можно класть произвольно, но вертикальная укладка позволяет легко и красиво вынимать затем блюдо интересными фрагментами.

Присыпьте уложенный в форму картофель измельченным чесноком и черным молотым перцем. Сверху выложите маленькие кубики сливочного масла.

Залейте картофель молоком так, чтобы оно практически полностью его покрыло. Учитывайте, что молоко будет кипеть и подниматься, поэтому выбирайте форму с запасом высоты.

Выпекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. 

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный картофельный пирог по-осетински.