Как сделать суп, который все съедают молча — наслаждаются каждой ложкой

Вкуснейший суп
А вот и рецепт супчика, который вы точно захотите готовить снова и снова. Он настолько уютный и вкусный, что прямо обнимет вас за плечи, когда будете есть. Рецепт этот для пенсионеров и взят из канала «Шеф-повар Василий Емельяненко».

Куриный бульон — 1,5–2 литра (лучше домашний, ароматнее будет)
Куриный фарш — 500 г (можно чуть больше, никто не обидится)
Картошка — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — половинка (или целый, если любите поароматнее)
Сушёные белые грибы — щепоточка, для волшебства
Томатная паста — 1 ст. л.
Сливочное масло — маленький кусочек, для души
Растительное масло — чуть-чуть, чтобы всё поджарить
Чеснок — 1 зубчик, он здесь как финальный аккорд
Зелень — сколько душа попросит
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу, но без фанатизма

Картошку режем средними кубиками — пусть будут такие аккуратные, как на картинках. Морковку и лук — меленько, чтобы растворялись в супчике и не мешали большими кусками.
Бросаем картошку в бульон, кидаем туда же лаврушку и оставляем вариться.

А сами тем временем разогреваем сковородку, наливаем туда капельку растительного масла и кидаем кусочек сливочного масла — так ароматнее. Сначала жарим лук с морковкой до румяности (запах в этот момент уже всех соседей соберёт у двери).

Как только овощи зазолотились, добавляем куриный фарш, хорошо перемешиваем — пусть всё подружится. Через пару минут добавляем томатную пасту, солим, перчим и снова мешаем.
В это время грибы уже ждут: они полежали в кипятке и стали мягкими. Отправляем их в суп, туда же вываливаем всё со сковородки — фарш с овощами.

Финальный штрих — рубим зелень, режем чеснок меленько-меленько и добавляем в кастрюлю. Выключаем плиту и даём супчику постоять минут 30, чтобы он набрался всего аромата и вкуса.

Ранее мы делились рецептом кабачковых оладий.