Разрезаем клубнику и кладем на противень: правильно замораживаем — наслаждаемся ягодами всю зиму

Витамины круглый год

Клубника быстро заканчивает плодоношение, но любимой ягодой можно лакомиться и зимой. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой» советует правильно обработать и заморозить клубнику.

Для этого нужно промыть ягоды и просушить бумажным полотенцем. Затем удаляем плодоножки, а крупные плоды разрезаем пополам.

Далее на противень кладем вощеную бумагу и укладываем клубнику срезом вниз. На заморозку уходит примерно 6 часов. После этого перекладываем ягоды в герметичный контейнер и убираем в морозилку.

Такой метод сохраняет сок в ягодах, а не делает их водянистыми. Главное — потом не размораживать клубнику в микроволновке.

Следует помнить, что замороженную клубнику лучше всего хранить не более полугода. Потом она теряет свои вкусовые качества.

Ранее мы рассказывали, как заморозить зеленый лук.

Юрий Роганов